1900 2039 – 411
khoadulich@ntt.edu.vn
NTTU – Vừa qua, Khoa Du lịch Trường ĐH Nguyễn Tất Thành đã tổ chức thành công vòng Chung kết cuộc thi “F&B Skills Challenge 2026” với sự tham gia tranh tài của 10 đội thi xuất sắc. Cuộc thi không chỉ tạo sân chơi học thuật thực tiễn dành cho sinh viên yêu thích lĩnh vực ẩm thực – nhà hàng mà còn là cơ hội để sinh viên thể hiện kỹ năng nghề nghiệp, tinh thần đồng đội và khả năng sáng tạo trong môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Tham dự chương trình có sự hiện diện của ThS. Nguyễn Đình Thọ – Giám đốc Công ty TNHH Tập đoàn Giáo dục Gia đình Việt; Anh Nguyễn Nam Lộc – Bếp trưởng Savory tại Buttery Catering; TS. Phan Thị Ngàn – Trưởng khoa Du lịch; PGS.TS Nguyễn Văn Hoàng – Phó Trưởng khoa Du lịch; TS. Nguyễn Đường Giang – Phó Trưởng khoa Du lịch; ThS. Trương Quang Trị – Phó Trưởng phòng Công tác sinh viên cùng sự tham gia của đông đảo giảng viên, sinh viên theo dõi, cổ vũ.
Phát biểu tại chương trình, TS. Phan Thị Ngàn – Trưởng khoa Du lịch chia sẻ, cuộc thi F&B Skills Challlenge 2026 không chỉ là một sân chơi mà còn là cơ hội để sinh viên ngành Quản lý Nhà hàng và dịch vụ ăn uống bước vào môi trường thực hành đúng nghĩa, nơi kiến thức, kỹ năng, sự phối hợp và cả gu thẩm mỹ được thể hiện rõ nhất. Thông qua cuộc thi, các đội sẽ mang đến tinh thần tự tin, sáng tạo, xem đây là cơ hội học cách làm việc nhóm, xử lý tình huống và tạo nên những sản phẩm F&B chỉn chu, đẹp mắt và có cá tính riêng.
“Từ cuộc thi này, cô hy vọng các em sẽ tìm thấy thêm động lực để đi xa hơn với nghề mình đã chọn” – TS. Ngàn nhấn mạnh.
Điểm đặc biệt của vòng chung kết năm nay đến từ thử thách “chiếc hộp bí ẩn” – nơi các đội thi chỉ được biết nguyên liệu ngay tại thời điểm bắt đầu cuộc thi. Trong vòng 120 phút, mỗi đội phải hoàn thành một thực đơn gồm 02 món mặn: 01 món khai vị và 01 món chính, đồng thời đảm bảo các tiêu chí về kỹ thuật chế biến, trình bày món ăn và vệ sinh. Sau thời gian chế biến, các đội bước vào phần thuyết trình và trực tiếp mời Ban giám khảo thưởng thức sản phẩm.
Trong 120 phút, các đội thi sẽ thực hiện chế biến và trình bày 2 món mặn gồm 01 món khai vị và 01 món chính
Sau thời gian tranh tài sôi nổi, chuyên nghiệp với khả năng xử lý nguyên liệu linh hoạt, kỹ năng chế biến điêu luyện cùng tư duy sáng tạo trong cách trình bày món ăn, ban giám khảo đã lựa chọn những cái tên xuất sắc nhất cho các giải thưởng. Trong đó, giải Nhất thuộc về đội thi Không đối thủ, giải Nhì thuộc về đội Tam hoa ẩm thực, hai đội thi Kitchen Warriors và Chef tương lai xuất sắc mang về giải Ba chung cuộc. Bên cạnh đó, ban tổ chức đã trao và tuyên dương 6 đội thi đạt giải Khuyến khích của cuộc thi.
Ban giám khảo trao giải thưởng cho các đội thi
F&B Skills Challenge 2026 không chỉ góp phần tạo sân chơi chuyên môn bổ ích cho sinh viên mà còn là hoạt động giúp người học rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp, nâng cao khả năng làm việc nhóm và tiếp cận môi trường thực hành sát với thực tế ngành dịch vụ ẩm thực hiện nay.
Tại khoa Du lịch Trường ĐH Nguyễn Tất Thành, sinh viên được đào tạo “thực chiến” thông qua nhiều hoạt động như Freshtrip – tour nhập môn, những chuyến thực tập tuyến điểm, các chương trình trải nghiệm nghề và sân chơi chuyên môn đã góp phần tạo nên môi trường học tập giàu tính ứng dụng để sinh viên được rèn luyện, trải nghiệm và trưởng thành từ thực tế. Không chỉ đáp ứng các yêu cầu về đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành dịch vụ, khoa Du lịch Trường ĐH Nguyễn Tất Thành còn là cái nôi đào tạo nhân lực sau đại học với chương trình đào tạo đa bậc từ đại học, thạc sĩ đến tiến sĩ.
Thực hiện: Hồng Quang
Ảnh: Duy Anh
