4 ưu điểm của ngành Nhà hàng, Khách sạn tại ĐH Nguyễn Tất Thành

Tại Đại học Nguyễn Tất Thành, hai ngành học Quản trị Khách sạn, Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống của khoa Du lịch và Việt Nam học sẽ giúp sinh viên có đầy đủ kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp và thái độ cần thiết để trở thành nhà quản lý thành công trong môi trường du lịch. Bốn điểm mạnh của hai ngành học này bao gồm:

Giáo trình cập nhật

Sinh viên sẽ được trang bị những kiến thức về quản trị doanh nghiệp, phương pháp lập kế hoạch kinh doanh, tổ chức hoạt động kinh doanh và tạo lập nên các doanh nghiệp nhà hàng, khách sạn với nhiều cấp độ khác nhau.

Giáo trình đào tạo được chuyên môn hóa từ những trường đại học danh tiếng trên thế giới và cập nhật liên tục theo nhu cầu thực tế của doanh nghiệp và xu hướng phát triển của thế giới. Đội ngũ đào tạo của khoa quy tụ những giảng viên có nhiều kinh nghiệm, nắm vững kiến thức học thuật và sâu sát với các chuyển động của ngành học.

Sinh viên thực tập tại doanh nghiệp

Khoa còn có đội ngũ giảng viên doanh nhân – những người đang đảm nhận những vị trí quan trọng tại các doanh nghiệp. Họ sẽ mang đến cho sinh viên nhiều bài học thực tế.

Hệ thống phòng thực hành chuẩn 5 sao

Đặc thù của ngành du lịch đòi hỏi sinh viên phải thực hành, thực tập nhiều. Vì vậy, trường Nguyễn Tất Thành chú trọng đầu tư cơ sở vật chất cho sinh viên. Hệ thống phòng thực hành tại cơ sở quận 12 gồm nhiều hạng mục như phòng ngủ, nhà hàng, quầy bar, quầy lễ tân… theo chuẩn 5 sao. Trong quá trình học, sinh viên sẽ được thực hành những kỹ năng buồng phòng, lễ tân, nhà hàng pha chế… Trường cũng xây dựng hệ thống nhà bếp với đầy đủ trang thiết bị để sinh viên thực hành kỹ năng chế biến món ăn.

Tại cơ sở quận 7, trường cũng đã đầu tư một cơ sở thực hành đạt chuẩn 5 sao ngay tại một trung tâm thương mại gồm buồng lưu trú, nhà hàng, bếp, quầy bar. Đặc biệt, cơ sở này được trang bị máy móc và phần mềm quản lý nhà hàng, khách sạn mà nhiều doanh nghiệp du lịch đang sử dụng. Không chỉ thực hành, đây còn là nơi để sinh viên cọ sát với môi trường thực tế.

Phối cảnh phòng thực hành mới tại trung tâm thương mại ở quận 7.

Thực hành, thực tập 50% thời gian học

Theo đại diện trường, một nửa thời gian học của sinh viên là dành cho việc thực hành tại trường và thực tập tại các doanh nghiệp. Khoa Du lịch và Việt Nam học cũng phối hợp với nhiều khách sạn, resort, nhà hàng… trong nước để sinh viên tham quan, thực tập. Trước đại dịch, khoa còn gửi sinh viên đi thực tập tại Nhật Bản, Australia, Singapore, Đài Loan… Hiện tại, do dịch bệnh, nên việc thực tập nước ngoài tạm thời dừng lại và sẽ tiếp tục thực hiện khi tình hình được kiểm soát.

Phối cảnh quầy lễ tân mới tại trung tâm thương mại ở quận 7.

Khoa cũng thường xuyên tổ chức các buổi giao lưu với cá doanh nhân, đầu bếp… giúp sinh viên học hỏi và rèn luyện tư duy về ngành học. Các giảng viên, khách mời sẵn sàng tư vấn hướng nghiệp để hỗ trợ sinh viên đạt nguyện vọng công việc trong tương lai.

Sinh viên ngành Quản trị Khách sạn Nguyễn Tất Thành thực tập tại Nhật Bản năm 2019.

Triển vọng nghề nghiệp

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên ngành Nhà hàng, Khách sạn có nhiều cơ hội để làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn tại Việt Nam, khu vực ASEAN và trên thế giới như: chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các nhà hàng, trung tâm tổ chức yến tiệc – hội nghị; chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng – khách sạn; chuyên viên quản lý tại các cơ quan nhà nước về lĩnh vực du lịch, ẩm thực, lưu trú… Các bạn cũng có thể đảm nhiệm tốt công việc tại nhiều bộ phận khác nhau trong nhà hàng, khách sạn, resort…

Đầu bếp Jack Lee hướng dẫn cho sinh viên khoa Du lịch và Việt Nam học Nguyễn Tất Thành.

Khoa còn có quan hệ đối tác với nhiều doanh nghiệp du lịch lớn như New World, Continental Sài Gòn, Grand Sài Gòn, Gala Center, resort InterContinental Phú Quốc… Nhờ vậy, sinh viên có điều kiện thực tập trước khi tốt nghiệp đồng thời có cơ hội chứng minh năng lực, tìm việc làm, bổ sung các kỹ năng và kiến thức đã học. “Mỗi năm, gần 100% sinh viên của khoa có việc làm ngay sau khi tốt nghiệp. Rất nhiều doanh nghiệp tin tưởng chất lượng sinh viên của trường và “đặt hàng” trước”, đại diện trường ĐH Nguyễn Tất Thành cho biết.