Hoạt động đào tạo nguồn nhân lực du lịch tại Khoa Du lịch và Việt Nam học

Trong thời gian qua, Khoa Du lịch và Việt Nam học được xem là một trong những  đơn vị có thương hiệu và uy tín về đào tạo nguồn nhân lực du lịch cho cả nước. Khoa Du lịch đã chú trọng đầu tư đào tạo một đội ngũ nguồn nhân lực du lịch có trình độ, có chất lượng ở các bậc đào tạo từ trình độ đại học đến trình độ thạc sĩ du lịch theo đúng các tiêu chuẩn đào tạo tiên tiến trên thế giới. Công thức cho sự thành công trong đào tạo nhân lực du lịch tại Khoa Du lịch và Việt Nam học là nắm rõ khung năng lực cốt lõi của một người lao động du lịch phải đạt được theo tiêu chuẩn quốc tế.

Theo cấu trúc đào tạo trên, Khoa Du lịch đã đào tạo được một đội ngũ nhân lực du lịch giỏi về chuyên môn nghiệp vụ, có khả năng giao tiếp tốt, giỏi về ngoại ngữ và có thái độ làm việc đạt đúng với nhu cầu của các nhà tuyển dụng du lịch trong thời gian qua. Để đào tạo nguồn nhân lực đáp ứng nhu cầu xã hội, đáp ứng nhà tuyển dụng và đạt chuẩn về các kỹ năng nghề nghiệp, trình độ và thái độ làm việc theo tiêu chuẩn quốc gia, khối ASEAN như vậy là nhờ Khoa đã đạt được những thành công nhất định trong công tác đào tạo.

Khoa Du lịch đã thành công trong việc xây dựng được bộ khung chương trình đào tạo chuẩn theo nhu cầu của thị trường và xã hội, đó cũng là yếu tố then chốt, cầu nối để nhà trường hợp tác với doanh nghiệp du lịch, nhà hàng, khách sạn tổ chức đào tạo nhân lực ngay từ khi còn là sinh viên. Với thời gian thực hành chiếm 2/3 số tiết học tập, hàng năm sinh viên sẽ được đi thực tập, thực tế và thực tập tại các công ty du lịch, khách sạn, nhà hàng đầu ở TP.HCM, Phú Quốc, Phan Thiết, Nha Trang..; thường xuyên tiếp xúc, giao lưu với các nhà lãnh đạo, nhà tuyển dụng và tham gia các khóa tập huấn phát triển kỹ năng mềm. Ngoài việc được trang bị kỹ năng nghề nghiệp, sinh viên Khoa Du lịch còn được tham gia các hoạt động xã hội vì cộng đồng, giúp sinh viên gần gũi hơn với cuộc sống và có những trải nghiệm thực tế để hình thành các kỹ năng mềm. Khi tốt nghiệp, sinh viên không chỉ đáp ứng đòi hỏi khắt khe của thị trường lao động trong nước và ngoài nước mà còn có thể ứng phó trước những biến đổi thực tại của nền kinh tế xã hội. Với chương trình đào tạo tiên tiến như vậy, sau khi hoàn thành khóa học sinh viên sẽ có đủ trình độ chuyên môn và các kỹ năng cần thiết để làm việc trong các hãng lữ hành quốc tế, tập đoàn khách sạn, nhà hàng, khu nghĩ dưỡng cao cấp,…

Sinh viên ngành Quản trị khách sạn thực hành nghiệp vụ lễ tân tại cơ sở An Phú Đông Q.12

Sinh viên ngành Quản trị nhà hàng thực hành nghiệp vụ nhà hàng tại cơ sở An Phú Đông Q.12

Hiện Trường đại học Nguyễn Tất Thành được đánh giá là một trong những trường có cơ sở vật chất mạnh nhất ở khối ngoài công lập tại TP.HCM cũng như trong cả nước về đạo tạo nhóm ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn. Trường có cơ sở vật chất khang trang, hiện đại như cơ sở 300A Nguyễn Tất Thành, Q4, cơ sở An Phú Đông (331 QL1A, Q12), cơ sở Tân Hưng (458/3F Nguyễn Hữu Thọ, Q7),… với hàng trăm phòng học lý thuyết và thực hành, trong đó có hơn 50% phòng chuẩn quốc tế và trang thiết bị tiên tiến. Riêng đối với phòng thực hành, hiện Khoa du lịch có hai cơ sở: cơ sở An Phú Đông Q12 và cơ sở Q7 – tầng 4, tòa nhà Golden King số 17 đường Nguyễn Lương Bằng. Các phòng học mô phỏng để học thực hành cho từng chuyên ngành. Chẳng hạn như ngành khách sạn thì có phòng thực hành buồng và phòng lễ tân theo tiêu chuẩn khách sạn 5 sao, ngành nhà hàng có phòng ăn, phòng bếp, phòng quầy bar theo tiêu chuẩn nhà hàng cao cấp, ngành du lịch có phòng điều hành tour. Chính vì thế hầu hết các sinh viên ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn của trường khi được nhận vào làm việc tại các doanh nghiệp thường không phải qua đào tạo lại.

Phòng thực hành nghiệp vụ buồng tại cơ sở An Phú Đông Q.12

Phòng thực hành bếp tại cơ sở An Phú Đông Q.12

Trong mùa tuyển sinh năm nay, đối với khối ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn, Khoa Du lịch Đại học Nguyễn Tất Thành đào tạo các nhóm ngành về du lịch như sau.

1. Ngành Quản trị khách sạn– mã ngành 7810201 – thời gian đào tạo 3 năm
2. Ngành Quản trị nhà hàng– mã ngành 7810202 – thời gian đào tạo 3 năm
3. Ngành du lịch có 3 chuyên ngành: ngành Quản lý du lịch, ngành Hướng dẫn du lịch, ngành Du lịch số– mã ngành 7810101 – thời gian đào tạo 3 năm
4. Ngành Việt Nam học có 2 chuyên ngành: ngành Văn hóa Việt Nam, ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành – mã ngành 7310630 – thời gian đào tạo 3 năm

       ThS. Nguyễn Hoàng Long